Veckomenyn

oj, oj, oj - vilken skillnad det blir på middagarna när vi förbereder dem! Mer variation, mer näring, mer glädje!!!! Och allt går snabbare - för vi har ju tänkt färdigt!

Idag blev det skattkistor till barnens stora glädje... "Undrar vad det ligger i min kista?... Ååå, majs!!! Mmmm!" Alla grönsakerna smakade extremt gott, och fisken slank ner med glädje hos dem som råkade hitta det. :0) Detta blir nog fast turmat i fortsättningen, så enkelt och fort som det går att tillaga.

Och i morgon ska vi äta rester... hjälp, vilka rester??????

Legoliv

Bygga. Skapa. Ändra. Leta. Sätta ihop. Plocka isär. Bita isär. Tänka om. Börja från början.... Ett härligt liv!

Fläskpannkaka - sunt?

Nja, inte super-sunt... men barnen älskar det och när matlusten inte är den bästa, så fjäskar vi med barnmagarna idag också. Med råkostsallad till de vuxna och morötter, ananas och hemkokta lingon till barnen så får vi i oss lite fibrer och vitaminer idag också.

Så här gör jag fläskpannkaka:

Klipper upp bacon (ett paket) i små bitar, som jag sedan steker i långpannan (eller två mindre ugnsfasta formar) i ugnen på ca 180 grader. När baconen är färdigstekta tillsätter jag pannkakssmeten och ställer in långpannan i 30-40 minuter till.

Pannkakssmeten gör jag av 2,5 dl vetemjöl, 1/2 dl kruskakli, lite salt, 6 dl mjölk och 3 ägg.

Det roligaste är att hela familjen nu tänker på hur maten i morgon ska bli sund och kul!

Vitaminer och antioxidanter - ja tack!

Efter en vecka med diverse virus i alla vrår, så är vi tämligen matta och inte särskilt sugna på fet och bastant mat. Kakan som jag bakade idag för att muntra upp stämningen med, var det ingen som var särskilt sugen på. Nej, nu ska mor använda anledningen till att göra en medveten "U-sväng" i familjens kosthåll. Här ska det ätas sunt, friskt och läckert framöver. Riktig näring som också är härlig för ögat... Om vi hade bott i Oslo så hade jag gärna blivit kund här.
När vi ändå planerar vardagen kan vi ju också börja att förbereda festerna. Jag har länge tänkt att barnkalasen borde kunna göras sundare och minst lika roliga med enkla medel. Kolla in de här sidorna och bli inspirerad!

Slut på strandlivet

Då har vi avslutat årets "klisterresa" - resan som klistrar ihop oss som familj och gör oss motståndskraftiga, starka och sega :0) Det var härligt med vågskvalp och bara ben!

Nu har vi tagit på oss vardagens skor igen, lite varmare kläder och kilar vidare i livet. Våren väntar runt nästa krök!

Välsignad paus

Jag tar en liten bloggledighet, men kommer snart tillbaka...måste bara hämta andan :0)

Framtidens skidlandslag?

Ibland blir det väldigt tydligt för mig att mina barn växer upp i en helt annan värld än den jag hade. 5-åringens vardag innehåller skidåkning och pjäxorna hänger på rad efter rad efter rad i dagis-entrèn. Gummistövlarna har bytts ut mot de nödvändiga skidpjäxorna. Inte konstigt att Norge har sådan god rekrytering till skidlandslaget. Det ska tidigt krökas...