Ok, detta är kanske i hurtigaste laget, men jag gillar faktiskt morotssoppa! Om barnen får rømme (eller creme fraiche) i sin "PIPPI-soppa" (kokta morötter låter inte frestande) så är de också nöjda. Värmande vitaminer på en regnig vårdag! Mmmm. Här är mitt recept: Fräs 4-5 morötter (skalade och hackade) och 1 hackad gul lök i 2 msk olja. Tillsätt 1/2 liter buljong (helst utan glutamat!!) och 1 burk med krossade tomater. Låt koka i ca 15 minuter. Mixa allt med stavmixer eller i köksmaskinen. Koka upp igen med 3-4 dl mjölk. Tillsätt salt, peppar och oregano efter smak! Servera gärna med färska kryddor, creme fraiche och grovt bröd. Nam. Nam!!!
mandag 11. april 2011
Mmmmmorotssoppa :0)
Ok, detta är kanske i hurtigaste laget, men jag gillar faktiskt morotssoppa! Om barnen får rømme (eller creme fraiche) i sin "PIPPI-soppa" (kokta morötter låter inte frestande) så är de också nöjda. Värmande vitaminer på en regnig vårdag! Mmmm. Här är mitt recept: Fräs 4-5 morötter (skalade och hackade) och 1 hackad gul lök i 2 msk olja. Tillsätt 1/2 liter buljong (helst utan glutamat!!) och 1 burk med krossade tomater. Låt koka i ca 15 minuter. Mixa allt med stavmixer eller i köksmaskinen. Koka upp igen med 3-4 dl mjölk. Tillsätt salt, peppar och oregano efter smak! Servera gärna med färska kryddor, creme fraiche och grovt bröd. Nam. Nam!!!
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
Här kallas den "guldsoppa" och barnen ber mig laga den. Ibland blir det bara morötter och lök som kokas innan jag mixar. Lyxigt att ha egna KRAV-godkända produkter...
SvarSlettGôt är det!
Dette ser godt ut. Den oppskrifta skal jeg prøve
SvarSlettMå prøvast!
SvarSlettLitt for hektisk dette livet...
klem
Denne er GOD - og fast innslag på middagsbordet her hos oss! Synest det er snadder å tilsetje litt sweet chili-saus for litt ekstra smak. :)
SvarSlettGod laurdagskveld!